Evde Islak Kek Tarifi

Evde Islak Kek Tarifi

Islak kek tarifi evde bulunan malzemeler ile yapılabilir. En az pastanede yapılan kek kadar lezzetli bir ürün elde etmek çok zor değildir. Son dönemde en çok tüketilen ürünlerden birisi olan ıslak kek için malzemelerin eksiksiz olması gerekiyor. Evde ıslak kek tarifi ile alakalı olarak sos hazırlanırken yumurtaya ihtiyaç duyulmadığını belirtmek lazım. Çünkü çikolata kullanarak çok daha iyi bir lezzet elde etmek mümkün.

Islak Kek İçin Gereken Malzemeler

Islak kek tarifi nefis yemek tarifleri kapsamında kekin kendisi için gereken malzemeler şöyledir;

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kadar kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 su bardağı kadar süt
  • 1 su bardağı dolusu sıvı yağ

Mevcut malzemeleri çok kolay bir şekilde temin etmek mümkün.

Islak Kek Sosu İçin Gerekli Malzemeler

  • Sos yaparken yumurta kullanmaya gerek yoktur. Bu yüzden 100 gram kadar bitter çikolata yeterlidir.
  • 1 su bardağı kadar süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 su bardağı dolusu şeker

Bunlara ek olarak ıslak kekin üzerine serpmek için yeteri kadar Hindistan Cevizi de hazır bulundurulmalıdır.

Islak Kek Nasıl Yapılır?

Kolay ıslak kek tarifi kapsamında şu yolu izlemelisiniz;

  • İlk olarak yumurtanın beyazı ve sarısını ayırmanız gerekiyor. Daha sonra bunları ayrı kaplara koymalısınız.
  • Ardından da yumurtanın sarısını ve hazır bulunan şekeri bir kap içinde çırpmalısınız. Ancak kabın mutlaka derin olması gerekmektedir.
  • Ayrıca daha önce ayırmış olduğunuz yumurtanın beyazını da başka bir kapta, köpürme ortaya çıkıncaya kadar çırpmalısınız.
  • Yumurtanın sarısını daha önce çırpmıştınız. Şimdi de bu karşımın içine sıvı yağ koymalısınız. Ayrıca elekten geçirmiş olduğunuz un ve sütü de eklemelisiniz. Kabartma tozu, kakao ve vanilyanın aynı karışıma koyulmasından sonra çırpma işlemine geçebilirsiniz. Malzemeleri çok iyi bir şekilde karıştırın.
  • Karışım işlemi başarılı bir şekilde bittikten sonra yapılacak olan şey ise çırpılmış olan yumurta beyazının bu karışım içine koyulmasıdır.
  • Bunun ardından evde bulunan bir spatula yardımı ile karıştırma işlemine geçin.
  • Tam olarak karışma bittikten sonra daha önce yağlanmış olan bir borcam kap içine bunu dökün.
  • Artık kekin pişirilmesi aşamasına geçebilirisiniz. Bunun için 200 derecede bir fırın yeterli olacaktır. Pişirme süresi için 20 dakika ideal bir süredir.
  • Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz.
  • Bir taraftan kek pişerken siz de kek üzerine dökeceğiniz sosu hazırlayabilirsiniz
  • Islak kek browni tarifi noktasında sos için ilk olarak bitter çikolatayı bir kap içine koymalısınız. Bunu yapmadan önce çikolatalar mutlaka kırılmalıdır. Kap içindeki suyun sıcak olması şarttır.
  • Çikolata eridikten sonra içine bir miktar tereyağı koymalısınız. Daha sonra tereyağının erimesini beklemek gerekiyor.
  • Bu sırada başka bir kap içine kakao, şeker ve süt koyduktan sonra bunları çok iyi bir şekilde çırpmaya başlamalısınız. Çırpma işleminin bitmesi ile beraber çikolata ve tereyağından oluşan karışımı ekleyebilirsiniz.
  • Ardında da mikser yardımı ile çekmelisiniz.
  • Kekin pişmesinden sonra bir süre ılımasını beklemelisiniz. Kekin ılıması ile beraber bir kürdan yardımı ile delikler açmalısınız. Ardından da hazırlamış olduğunuz sosu dökmeye başlayın.
  • Kekin, dökülmüş olan tüm sosu çekmesi gerekmektedir. Bunun için bir müddet beklemeniz şarttır.
  • Sosun çekilmesinin sona ermesi ile beraber artık son aşamaya geçebilirsiniz.
  • Son aşamada yapılması gereken şey Hindistan cevizini kek üzerine dökmektir. Hindistan cevizinin aynı yerlerde toplanmamasına dikkat etmelisiniz.

Pastane usulü ıslak kek, servise hazır olmadan önce kesilmelidir. Bu konuda iki farklı kesim türü vardır. Bunlardan birisi kare şeklinde yapılan kesimdir. Son derece kolaydır. İsterseniz daha estetik bir görüntü için baklava dilimi olarak da keki kesmeniz mümkündür. Bunun sonrasında servis tabaklarına koyduğunuz keki ikram edebilirsiniz. Görüldüğü üzere kekin sosu için yumurta kullanılmamış ve bitter çikolata tercihi başarılı bir şekilde uygulanmıştır.

Sağlık Uzmanı
Sağlık Uzmanı
Doktor, hekim veya tabip, tıp alanında çalışan profesyoneller, Hastalık, tanı, tedavi, güzellik, bitkisel tedavi ve ilaçlar hakkında bilgilendirme platformunda güncel ve faydalı içerikler sunuyor.
YAZARA AİT TÜM YAZILAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.