Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Evde kırmızı mercimek çorbası yaparak, afiyetle yiyebilirsiniz. Sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan mercimek çorbası her mevsim tercih edilebilir. Özellikle kış günlerinde daha fazla tüketilir. İnsanın içini ısıtan ve lezzeti ile damak tadımıza hitap eden kırmızı mercimek çorbası, soğuk algınlığı gibi benzeri rahatsızlıklara da birebirdir. Çorba yaparken, organik olarak tanımlanan kırmızı mercimeği kullanmak, çok daha mantıklı bir seçim olacaktır.

Kırmızı Mercimek Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeler

Kırmızı mercimek çorbası tarifi sade olarak bilinen şekilde yapılabilir. Bunun için gerekli olan malzemeler ise şöyledir;

  • 1 su bardağı dolusu kırmızı mercimek yeterli olacaktır.
  • 6 su bardağı kadar sıcak su kullanılmalıdır.
  • 2 tane orta boy havuç gereklidir.
  • 1 adet orta boy şeklinde kuru soğan
  • 1 diş kadar sarımsak çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Kırmızı mercimek çorbası terbiyeli bir şekilde yapılır. Terbiyesi için de birtakım malzemeler gereklidir;

  • Yarım çay kaşığı kadar karabiber
  • 3 yemek kaşığı kadar Ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz
  • 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • 1 yemek kaşığı dolusu un

Kırmızı mercimek çorbası tarifi düdüklüde yapıldığı zaman bu durum sizin için büyük bir avantaj sağlar. Çünkü pişme süresi daha kısa sürmektedir.

Çorba Nasıl Yapılır?

  • Çorbayı yapmadan önce kırmızı mercimeğin mutlaka ayıklanması gerekiyor.
  • Daha sonra mercimeği bol su ile yıkamalısınız. Yıkama işleminin ardından suyun süzülmesi şart
  • Kuru soğanın kabuğunu soyarak işleme devam etmelisiniz. Sarımsak, kuru soğan ve havuç çok küçük parçalara bölünmelidir. Mevcut malzemeleri keserek bunu yapabilirsiniz.
  • Kırmızı mercimeği tencereye alır.
  • Mercimeğin üzerine daha önce doğramış olduğunuz sebzeleri ekleyin. Bunun sonrasında sıcak su katmayı unutmayın. Ocağın ateşini kıstıktan sonra 35 ya da 40 dakika kadar pişirmelisiniz.
  • Kırmızı mercimekler yumuşadığı zaman çorba pişmiş olacaktır. Tencereden alacağınız kırmızı mercimeği, blender yardımı ile püre yapın. Eğer mercimeğin rengi koyuysa bir miktar su koyarak açabilirsiniz. Suyun sıcak olması lazım.
  • Çorbayı terbiye etmek amacı ile ayçiçek yağını kızdırmak gerekiyor. Bunu küçük bir sos tenceresinin içinde yapabilirsiniz. Unun ise kavrulması lazım. Çok hafif bir renk değişimi oluncaya kadar kızdırma işlemine devam etmelisiniz.
  • Daha sonra karabiber, tuz ve domates salçasını ekleyin.
  • Çorbadan bir miktar alarak, salçalı olan terbiye karışımının kıvamını açın. Ardında da bunu çorba tenceresinin içine katın.
  • En fazla 5 dakika kadar kaynattıktan sonra artık çorbayı servis edebilirsiniz. Servisi yaparken kruton adı verilen ekmek küplerini kullanabilirsiniz.
  • Süzme kırmızı mercimek çorbası tarifi ise bir başka opsiyon olarak değerlendirilebilir.

Mercimek Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

Mercimek çorbası yapılırken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Bunların başında ise mercimeğin yıkanması geliyor. Mutlaka mercimek, alttan temiz su akıncaya kadar yıkanmalıdır. Bunun yanı sıra tercihe göre çorba içine farklı şeyler ekleyebilirsiniz. Et, kemik ya da tavuk suyu koymak mümkündür. Çorbanın kıvamını ayarlarken, kendi damak tadınızı baz almalısınız. Koyu olan çorbaları seviyorsanız, sıcak su kullanarak rengi açmaya gerek yoktur. Ayrıca çorba, beklediği zaman daha koyu bir hale gelecektir ve bunu unutmamalısınız. Acılı bir şekilde çorba içmek istiyorsanız, pul biber miktarını arttırabilirsiniz.

Mercimek Çorbası İle Alakalı Bilinmesi Gerekenler

Kolay kırmızı mercimek çorbası yapanlar, kalori miktarını da merak ederler. 1 porsiyon kadar çorbanın içinde yaklaşık olarak 85 kalori bulunmaktadır. Çorba, tok tutar ve son derece doyurucudur. Mercimek çorbasının içinde oldukça yüksek oranda lif bulunur. Böylelikle gaz yapmaz. Mevcut gaz oranını azaltmak için bir gece önce mercimeği soğuk su içinde bekletebilirsiniz. Çorban, kan şekerini başarılı bir şekilde dengeler. Şekeri problemi olan kişiler, hiçbir endişeye kapılmadan çorbayı afiyetle içebilirler.

Mercimek çorbası bebeklere de verilebilen bir yemektir. Bu konuda dikkatli olmak şarttır. Bu yüzde bebeğin 8 aylık olmasından sonra ona çorba vermek daha mantıklıdır. Bebek için verilecek olan mercimek çorbasına tuz ya da baharat atmamak gerekir. Mercimek çorbası özellikle grip ve soğuk algınlığı gibi durumlarda tercih edilebilir.

Sağlık Uzmanı
Sağlık Uzmanı
Doktor, hekim veya tabip, tıp alanında çalışan profesyoneller, Hastalık, tanı, tedavi, güzellik, bitkisel tedavi ve ilaçlar hakkında bilgilendirme platformunda güncel ve faydalı içerikler sunuyor.
YAZARA AİT TÜM YAZILAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.