Tutku Kurabiyesi Evde Nasıl Yapılır?

Tutku Kurabiyesi Evde Nasıl Yapılır?

Evde tutku kurabiyesi yapmak zor değildir. Önemli olan gerekli malzemeleri hazırlamaktır. Piyasada hazır olarak satılan tutku kurabiyeleri, çok sayıda kişinin en çok tükettiği ürünlerden birisidir. Hem tadı hem de farklı görünüşü ile dikkat çeken bu ürünün nasıl yapıldığı ise çok merak edilir.

Gerek ev ahalisine gerekse de misafirlere ikram etmek için tutku kurabiyesi yapabilirsiniz.  Çay veya kahve ile ikram edilecek kurabiye, hem göze hem damak tadına hitap etmektedir. Ayrıca bu kurabiye çocuklar tarafından da çok beğenilir.

Tutku Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

Tutku kurabiye tarifi nefis yemek tarifleri çerçevesinde değerlendirilir. Leziz olan bu ürün için gerekli olan malzemeler şöyledir;

  • 125 gram kadar oda sıcaklığında muhafaza edilmiş olan tereyağı ya da margarin hazırlanmalıdır. Tereyağı seçimi, daha lezzetli bir kurabiye için mantıklıdır.
  • 5 su bardağı dolusu pudra şekeri olmalıdır.
  • 1 çay bardağı dolusu damla çikolata, kurabiye için gereklidir.
  • 1 yemek kaşığı kadar kaliteli bir kakao hazırlamalısınız.
  • Un miktarı, aldığı kadar olmalıdır.
  • 1 çay bardağı dolusu nişasta kullanılacaktır.
  • 1 paket vanilya ve yarım paket kadar kabartma tozu tercih edilmelidir.
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ şarttır.

Tutku Kurabiyesinin Yapılışı

Oktay usta tutku kurabiye ve diğer ünlü aşçıların tutku kurabiyeleri birbirlerine çok benzerlik gösterir. Kurabiyeyi yapmak için şu yolu takip etmelisiniz;

  • İlk olarak uygun bir kap için 125 gram olan tereyağı ya da margarini ekleyin.
  • Bunun sonrasında ise hazırlamış olduğunuz malzemelerin bazıları karıştırılmalıdır. 1 çay bardağı dolusu sıvı yağ, 1 paket kadar vanilya, 1 çay bardağı dolusu nişasta, 1.5 su bardağı kadar pudra şekeri ve yarım paket kabartma tozunu güzel bir şekilde karıştırın. Karıştırma işlemi yoğrularak yapılmalıdır.
  • Karışımın sona erdiğini anlamak için elinize yapışıp yapışmadığınızı kontrol etmelisiniz. Eğer elinize yapışmıyorsa artık karışım hazır bir hale gelmiştir.
  • Daha sonra bunun için un eklemelisiniz. Ancak unun eklenmesi yavaş yavaş yapılmalıdır. Aynı yerde unun toplanmamasına özen gösterilmelidir. Unu koyarken bir taraftan da karıştırmaya devam etmelisiniz.
  • Kurabiye hamuru bu şekilde artık hazır bir hale gelmiş olacaktır.
  • Ardından da hamuru mutlaka iki eşit parça olacak şekilde ayırın. Bu işlemden sonra ayırmış olduğunuz hamur parçalarından birisine kakao ekleyin. Kakao miktarı 1 yemek kaşığı kadar olmalıdır.
  • Ayırdığınız diğer hamur parçasına ise 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyin. Bu işlemin yapılma nedeni iki farklı rengin ortaya çıkmasını sağlamaktır.
  • Daha sonra iki hamuru da ayrı ayrı olacak şekilde yoğurmaya başlayın. Bu aşamada hamurların birbirlerine karışmaması çok önemlidir. Buna dikkat edin.
  • Tutku kurabiye tarifi Oktay usta opsiyonunda da aynı yol izlenmektedir.
  • Yoğurma işleminin bitmesinden sonra hamurlardan bir miktar parça alın. Alınacak olan parçaları yuvarlamak gerekmektedir. Ancak ortaya çıkacak olan top şeklindeki hamurların mutlaka fındıktan küçük boyutta olmaları lazım.
  • 3 tane kakaolu top hamurunu ve 3 tane de sade top hamurunu, çiçek yapar gibi birleştirin.
  • Bunu yapmak çok zor değildir. 6 tane top hamuru, çiçeği andıracak şekilde ve yuvarlak olarak dizin. Daha sonra birleştirin. Birleştirme işleminin hemen ardından ise ortalarına damla çikolata koyun. Elde ve aynı yönde olacak şekilde bunları birleştirin. Böylelikle istenilen tutku kurabiye görünümü ortaya çıkacaktır.

Tutku Kurabiyesinin Pişirilmesi

Tutku kurabiye rüzgar gülü şeklinde görünen hamurları pişirmek için daha önceden içine yağlı kağıtların serilmiş olduğu fırın tepsisine güzel bir şekilde yerleştirin. Fırın ısısı çok merak edilen bir konudur. Buna göre 180 derecelik bir ısı, kurabiyelerin pişmesi için yeterli olacaktır. Tepsiyi fırına koyun ve pişmesini bekleyin. Kurabiyenin pişip pişmediğini anlamak için beyaz olan kısımlara bakmak ve kontrol etmek yeterlidir. Beyaz kısımlarda çok hafif bir pembelik ortaya çıktıysa, artık kurabiye pişmiş demektir.

Fırını kapattıktan sonra kurabiyeleri alabilirsiniz. Çok sıcak olan tutku kurabiyelerinin bir süre beklemesi gerekiyor. Soğuduktan sonra kurabiyeleri artık servis tabağına alabilirsiniz. Birçok değişik türden içecek ile beraber tutku kurabiyelerini ikram etmek mümkün.

Sağlık Uzmanı
Sağlık Uzmanı
Doktor, hekim veya tabip, tıp alanında çalışan profesyoneller, Hastalık, tanı, tedavi, güzellik, bitkisel tedavi ve ilaçlar hakkında bilgilendirme platformunda güncel ve faydalı içerikler sunuyor.
YAZARA AİT TÜM YAZILAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.